Qui je suis?

Je suis installée à Marseille dans un cabinet pluridisciplinaire dans le 12ème arrondissement de Marseille.

Cabinet de diététique et hypnose à Marseille

Des compétences de diététicienne et des compétences d’hypnothérapeute.

Depuis 15 ans, j’exerce un métier profondément humain.
Un métier de lien, d’écoute, de présence.
Un métier qui m’a appris, au fil des années, que le bien-être ne se résume jamais à une assiette équilibrée ni à une fiche de recommandations nutritionnelles.

Le bien-être se niche dans l’histoire que chacun entretient avec son corps, ses émotions, ses blessures, ses désirs.

Tout a commencé en 2011, dans un cabinet paramédical à Marseille.
J’étais diététicienne-nutritionniste.
Et très vite, j’ai compris que l’alimentation n’était qu’un point d’entrée, la partie visible d’un chemin bien plus profond.

Pendant plusieurs années, j’ai accompagné des enfants, des adultes, des sportifs, des femmes enceintes...
Sur des problématiques variées : gestion du poids, diabète, maladies inflammatoires comme Crohn, pathologies cardiovasculaires, troubles digestifs.

Mais ce que je percevais derrière chaque consultation, c’était autre chose.
Ce qui pesait dans les assiettes, souvent, c’était la culpabilité, le manque d’estime, parfois même le trauma.

Alors j’ai élargi ma pratique.

Dès 2013, j’ai commencé à intervenir dans des structures éducatives, sociales et médicales : maisons d’enfants (IME), foyers (Apprentis d’Auteuil), écoles, hôpitaux.
J’ai formé des équipes en hygiène alimentaire, élaboré des menus adaptés aux normes (HACCP, GEMRCN), et sensibilisé les professionnels comme les publics fragiles : enfants, adolescents, personnes âgées.

J’ai animé des ateliers pédagogiques, transmis les bases de la nutrition à des élèves de primaire, formé des cuisiniers, accompagné des infirmiers (IFSI), et participé à des actions avec un groupement de professionnels du 11ᵉ, 12ᵉ et 13ᵉ arrondissements de Marseille pour mieux prendre en charge la fragilité chez les personnes âgées.

Au fil du temps, ma posture est devenue plus globale, plus intuitive.
Pour mieux répondre aux besoins profonds des personnes que j’accompagnais, je me suis formée à la Micronutrition et à la Nutrithérapie, pour comprendre les carences invisibles, les liens entre cellules, émotions et vitalité.

Puis est venue l’hypnose Ericksonienne, comme une évidence.
Un outil subtil, puissant, profondément respectueux.
Grâce à elle, j’ai pu accompagner autrement les phobies, les troubles du comportement alimentaire, les deuils, l’anxiété, les chocs enfouis.
J’y ai ajouté la PNL et la méthode RITMO, pour désensibiliser certains souvenirs traumatiques en douceur.

Et puis un jour, une autre évidence m’a traversée...
Avec l’expérience, j’ai été confrontée à des histoires lourdes, notamment autour de l’inceste, chez des personnes qui n’arrivaient pas à "gérer" leur poids…
Et j’ai compris qu’on ne peut pas accompagner durablement sans aborder ce qui touche à l’intime.

À la relation à soi.
Au désir.
À la sexualité.

C’est ainsi que je me suis engagée dans une nouvelle voie : la sexothérapie.
Un champ souvent passé sous silence, mais pourtant si essentiel.
Car la manière dont on habite son corps, dont on vit son plaisir, dont on se relie à l’autre… influence profondément notre rapport à la nourriture, au stress, à la santé, à la vie.

Aujourd’hui, je ne sépare plus.
Je tisse des ponts entre mes savoirs, mon expérience, mon intuition.
J’accompagne les personnes dans leur globalité, avec une approche intégrative et profondément respectueuse.

Je m’adresse à celles et ceux qui souhaitent :

  • Réconcilier leur corps et leur alimentation
  • Sortir de schémas alimentaires douloureux
  • Libérer des blocages émotionnels ou traumatiques
  • Explorer leur intimité, leur vitalité, leur rapport au désir
  • Ou simplement se reconnecter à eux-mêmes, avec douceur

Aujourd’hui, entre consultations, formations, ateliers et transmissions,
j’avance avec une seule passion : accompagner l’humain dans toutes ses dimensions.

Avec justesse, avec écoute,
et toujours avec cette même présence attentive envers celles et ceux qui m’accordent leur confiance et m’invitent à faire un bout de route à leurs côtés.

J’en serai éternellement reconnaissante. Merci. ✨

Cabinet de diététique et hypnose à Marseille

Comment se déroule une consultation ?

Durant la consultation, je prends d'abord connaissance des raisons de votre demande et de votre motivation. Dans un second temps, je réalise un recueil de données me permettant de mieux comprendre votre contexte de vie et votre relation à la nourriture. Après le recueil de données (données socioprofessionnelles...), je crée votre dossier médical ou je me renseigne sur votre régime actuel par exemple, mais aussi vos aversions, allergies et croyances alimentaires. Par la suite, j'analyse les données anthropométriques (poids, taille, IMC...) et j'évalue votre bilan nutritionnel (analyse des habitudes de vie, évaluation des consommations alimentaires, activités physiques...).

Cette étape est très importante dans la démarche des soins diététiques, elle permet d'établir une relation de confiance pour choisir l'approche qui semblerait la mieux adaptée à votre profil. Ces données diététiques nous permettent de planifier des actions à mettre en place et des objectifs à atteindre. À la fin de ce bilan diététique, nous mettons en place un processus adapté (alimentation équilibrée, éducation nutritionnelle, travail sur le comportement alimentaire en préparant par exemple la future séance d’hypnose...).

Le premier suivi diététique peut se programmer sur une quinzaine de jours après le bilan diététique. Je procède à l’analyse anthropométrique (IMC...) et à l’évaluation des objectifs mis en place. Je réajuste et/ou reformule des objectifs diététiques (rééducation nutritionnelle, conseils adaptés). Lors de la deuxième consultation, nous ferons un point sur vos réussites, et aussi sur les difficultés rencontrées durant les 15 jours. Nous déciderons ensemble des changements à apporter ou des adaptations nécessaires pour surmonter ces difficultés.

Uniquement les suivis de contrôle peuvent se faire avec des consultations espacées d’un mois par exemple et selon les besoins diététiques (conseils nutritionnels avec des recettes par exemple). Nous pouvons aussi programmer une séance d’hypnose en parallèle, de sexothérapie ou bien des trois réunis pour un bien être assuré.

Prendre rendez-vous

Esther Manganelli
59 avenue de Saint Julien
13012 Marseille
Téléphone

06 12 34 56 78